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優酪乳的發酵??
優若乳的發銷不是用酵母菌嗎? 為啥老師上課是教用乳酸菌阿??
兩個根本就是不同界的
史瑞克
我們工廠是作優格的＜固態優酪＞用的是法國進口的乳酸菌粉喔．我們的產品裡不能出現酵母菌喔．因為那代表操作中被污染了還要開異常單通報說．．．
*~噬血淚蝶~*
你好...
優酪乳是乳酸菌發酵的沒錯喔....
酵母菌通常都是用在發酵麵包或是酒類....
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